Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt nạc (để giảm béo, không để da)
- Hành lá (cắt khúc)
- Tỏi (băm nhuyễn)
Gia vị
- 1 muỗng cánh Sốt tiêu ngô đường (có thể thay bằng tiêu thường)
- 1 muỗng cà phê ác ngô (tùy chọn độ cay, nếu dùng ác tươi thì có thể ăn cả vỏ)
- Nước muối
- Bột ngọt
- Nước mắm
Món thịt kho tiêu là một món ăn truyền thống của Việt Nam, hương vị đậm đà từ tiêu ngô và nước mắm khiến ai ăn cũng muốn ăn thêm. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi món ăn đã sẵn sàng. Công thức này dùng 300 g thịt nạc, phù hợp cho 2 người ăn. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ khoảng 15 phút, còn thời gian nấu khoảng 35 phút. Hãy cùng mình làm món ăn này để bữa tối thêm phần ấm áp và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình chuẩn bị sốt tiêu ngô: cho 1 muỗng cánh sốt tiêu ngô đường vào bát, khuấy đều rồi để sang một bên. Đây sẽ là hương vị chính cho món thịt kho.
- 2
Bước 2
Rửa sạch thịt, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với một ít nước muối trong khoảng 20 phút để thịt mềm và thấm vị.
- 3
Bước 3
Cho tỏi băm và một ít hành lá vào chảo, xào sơ cho thơm, rồi cho thịt vào đảo nhanh cho thịt săn lại.
- 4
Bước 4
Thêm 1 muỗng cà phê ác ngô, nước mắm, bột ngọt và sốt tiêu ngô đã chuẩn bị. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi nước sệt lại và thịt mềm, khoảng 25‑30 phút. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rắc hành lá còn lại lên trên, dọn món ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.