Thịt kho tép khô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt heo, cắt lát vừa ăn rồi ướp với muối, mì chính, hạt nêm, đường, hạt tiêu và 1 thìa canh nước mắm. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10‑15 phút.

2. 2

   Bước 2

   Ngâm tép khô trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và vắt khô lại.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, cho tép vào đảo đều cho đến khi tép chuyển sang màu vàng giòn, rồi vớt ra để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Phi hành tím (hoặc hành nén) trong chảo, cho thịt đã ướp vào đảo đều. Thêm một ít nước ấm để thịt mềm hơn và nấu cho đến khi thịt gần chín.

5. 5

   Bước 5

   Khi thịt đã mềm, cho tép đã chiên vào đảo nhanh, rồi thêm một ít nước mắm và nước ấm nếu cần để tăng hương vị. Đun cho nước sệt lại và thấm đều gia vị.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, cho hành lá vào đảo nhanh, tắt bếp và bày món ra đĩa. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.

   
7. 7

   Bước 7

   Chúc mọi người ngon miệng và có một bữa ăn ấm áp bên gia đình!