Thịt Kho Tàu Trứng Cút

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba chỉ dưới vòi nước, loại bỏ bụi bẩn và tạp chất, sau đó để lên rổ cho ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Giã dập 4 tép tỏi, rồi cho tỏi, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, một chút bột ngọt và hạt nêm Knorr vào bát, trộn đều. Đổ hỗn hợp này lên thịt, ướp trong khoảng 40 phút để gia vị thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước, nhẹ nhàng thả thịt vào. Khi nước sôi lại, mình dùng muỗng vớt bọt thường xuyên để nước trong và không bị đục.

4. 4

   Bước 4

   Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt hơi mềm, sau đó rót vào 1/2 chai Fanta cam. Tiếp tục hầm cho đến khi nước sệt lại và thịt chuyển sang màu cam nâu hấp dẫn.

5. 5

   Bước 5

   Thêm một ít nước mắm, nêm nếm sao cho vừa miệng. Khi nước đã sệt, mình cho trứng cút đã luộc chín, lột vỏ vào nồi, đảo nhẹ và để lửa riu riu trong vài phút để hương vị thấm vào trứng và thịt.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, dọn món ra đĩa và ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh, mặn mà và thơm lừng của món Thịt Kho Tàu Trứng Cút.