Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ 3 miếng (khoảng 300 g)
- Nước dừa 1/2 quả (khoảng 200 ml)
- Hành, tỏi khô, hạt tiêu (tối ưu, băm nhuyễn)
- Trứng cút 6 quả
Gia vị
- Nước hàng 2 muỗng canh
- Hành, tỏi khô, hạt tiêu (tối ưu, băm nhuyễn)
Món thịt kho tàu truyền thống được nấu trong nồi áp suất, thơm ngon, mềm mịn nhờ nước dừa và hương vị đậm đà của nước hàng, hành tỏi. Chỉ cần 30 phút nấu là có ngay 2 phần ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Thêm trứng cút chiên sơ sẽ tăng thêm độ béo ngậy và màu sắc hấp dẫn. Thực đơn đơn giản, phù hợp cho bữa tối bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị quê nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa đường, 1 thìa mắm, hành, tỏi băm và hạt tiêu. Để yên 30 phút để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Luộc trứng cút chín tới, bóc vỏ và rán sơ qua chảo cho bề mặt vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Cho thịt đã ướp vào nồi áp suất, đổ chút nước hàng (hoặc nước đường) vào xào nhanh cho thịt săn lại và thấm vị.
- 4
Bước 4
Thêm 1/2 quả dừa tươi vào nồi, đậy nắp và bật chế độ nấu thịt (kho) trong khoảng 20‑25 phút. Khi thịt mềm, mở nắp, cho trứng cút đã rán vào, nêm nếm lại với nước mắm và các gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ rồi tắt bếp, để món ăn ngấm vị trong vài phút trước khi dọn ra.
Đánh giá công thức
4.1/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt kho tàu nồi áp suất)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho tàu nồi áp suất)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho tàu nồi áp suất)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho tàu nồi áp suất)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt kho tàu nồi áp suất)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho tàu nồi áp suất)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.