Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ, cắt miếng vừa ăn
- 1 lon Coca (khoảng 330 ml)
- 10 quả trứng cút
- Hành khô băm, tỏi khô băm
- Hành lá, cắt nhỏ
Gia vị
- Bột nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, dầu hào (theo khẩu vị)
Mùa lạnh, mình thích nấu món thịt kho tàu dùng Coca để ăn cùng cơm nóng. Thịt ba chỉ mềm ngậy, trứng cút béo ngậy, hương vị ngọt mặn hòa quyện cùng vị caramel của Coca, khiến bữa ăn trở nên ấm áp và đầy hương vị. Chỉ cần vài bước đơn giản, món ăn này sẽ làm cả gia đình thích thú. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, rồi ướp với hành khô và tỏi khô băm, thêm một chút bột nêm, nước mắm và dầu hào. Để yên trong khoảng 5‑10 phút để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Luộc trứng cút cho chín (khoảng 5‑7 phút), sau đó bóc vỏ và để sang một bên.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho đường vào đến khi tan và hơi caramel. Tiếp tục cho thịt vào xào cho săn lại, rồi cho trứng cút vào đảo nhẹ (nếu muốn, mình thường rán sơ trứng cút trước rồi cho vào để tăng hương vị).
- 4
Bước 4
Rót toàn bộ lon Coca vào nồi, bật lửa lớn rồi hạ nhỏ. Đun cho nước cạn lại và thịt thấm đều vị, khoảng 30‑35 phút. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào, khuấy nhanh và tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.