Chuẩn bị
45 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo (vai, ba rọi, đầu rồng)
- Nước dừa
- Nước hàng
- Hành tím, tỏi
Gia vị
- Gia vị: mắm ngon, tiêu, bột nêm, bột ngọt
Mình sẽ cùng bạn làm món thịt kho tàu thơm lừng, đậm đà hương vị truyền thống. Đầu tiên mình cắt thịt heo thành miếng vừa ăn, rồi ướp cùng các loại gia vị và nước hàng để thấm đều. Sau khi ướp, mình phi thơm tỏi rồi xào nhanh thịt cho săn lại, cuối cùng đổ nước dừa hầm cho tới khi nước cạn và thịt mềm ngậy. Món ăn này thích hợp ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần ấm áp. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt heo thành những miếng vừa ăn, có thể cắt to bản nếu muốn để thịt giữ được độ mọng nước.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào bát, ướp với mắm ngon, tiêu, bột nêm, bột ngọt, thêm hành tím và tỏi băm, rồi rưới nước hàng. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 45 phút cho gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Phi thơm tỏi trong chảo, cho thịt đã ướp vào đảo nhanh tay cho săn lại. Đổ nước dừa vào, hạ lửa liu riu và đun cho đến khi nước cạn dần, thịt mềm ngậy và ngấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.