Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ
- 2 củ hành khô vừa
Gia vị
- 3 tép tỏi
- 3 thìa nước mắm
- 1/2 thìa Đường
- 2 thìa cà phê gia vị
- 2 thìa cà phê nước màu
Mình rất thích món Thịt kho tàu vì hương vị đậm đà, thịt mềm ngấm gia vị. Khi nấu, mình sẽ rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành khối vuông rồi ướp cùng tỏi, hành và các gia vị. Sau 15 phút ướp, mình xào nhanh để thịt săn lại, rồi hầm cho tới khi thịt mềm và nước sệt lại. Món này ăn kèm cơm trắng, bánh mì hoặc bún đều rất hợp. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một dĩa Thịt kho tàu thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành khối vuông khoảng 2‑3 cm. Băm nhuyễn tỏi và hành khô, cho vào bát cùng thịt, thêm nước mắm, nước màu, đường và gia vị, trộn đều và ướp trong 15 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong nồi, cho thịt đã ướp vào xào nhanh cho thịt săn lại và nước bốc lên. Đổ nước đủ ngập thịt, hạ lửa nhỏ, đậy nắp hầm khoảng 25‑30 phút cho thịt mềm, nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.