Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Thịt kho tàu là món ăn gia truyền của người Việt, nổi tiếng với vị ngọt thanh, đậm đà và thịt mềm tan trong miệng. Món này thường được ăn kèm với cơm trắng, tạo nên bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và ấm áp. Trong công thức này, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món thịt kho thơm ngon như nhà hàng ngay tại nhà. Các nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho cả những người bận rộn. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 2 cm. Ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, tỏi băm, hành tím băm và tiêu trong khoảng 15 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng một nồi sâu, cho thịt đã ướp vào đảo săn lại cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng.
- 3
Bước 3
Thêm nước dừa tươi và phần nước mắm, đường còn lại vào nồi. Đặt trứng gà đã luộc chín (bỏ vỏ) vào nồi cùng thịt.
- 4
Bước 4
Thêm lá nguyệt quế, đậy nắp và hạ lửa nhỏ, kho trong khoảng 45‑60 phút cho đến khi nước kho sệt lại, thịt mềm và thấm vị.
- 5
Bước 5
Nếm lại vị, nếu cần thêm chút nước mắm hoặc đường cho vừa miệng. Tắt bếp, để món kho nghỉ 5‑10 phút để hương vị ngấm đều, sau đó dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.