Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
660 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ 1 kg
- Nước dừa 0,5 lít (từ 1 quả dừa)
- Nước cốt dừa 2 thìa
Gia vị
- Đường 1 thìa
- Hạt nêm 1 thìa
- Bột canh (mì chính) 1 thìa
- Nước mắm 2 thìa
Thịt kho tàu là món ăn truyền thống của người Việt, thơm mùi dừa, vị ngọt thanh và đậm đà. Thịt ba chỉ được ướp gia vị rồi kho cùng nước dừa cho đến khi mềm tan trong miệng. Món này ăn cùng cơm nóng hoặc xôi sẽ càng thêm hấp dẫn, nhất là với các bé nhà mình. Hướng dẫn chi tiết từng bước giúp bạn tự tin nấu món ngon mà không lo lỡ. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, đầy ắp tình thương!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, rồi cắt thành miếng to khoảng bằng bao diêm để dễ thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào bát, thêm 2 thìa nước cốt dừa, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh và 2 thìa nước mắm. Trộn đều và ướp trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho thịt đã ướp vào xào săn cho đến khi thịt chín vàng và thấm đều gia vị. Sau đó đổ nước dừa vào nồi, đậy nắp và hạ lửa nhỏ, đun trong khoảng 45 phút cho thịt mềm và ngấm dừa.
- 4
Bước 4
Khi nước dừa còn dư và chưa cạn, tăng lửa lên vừa, đảo liên tục để tránh thịt bị cháy và giúp nước sệt lại.
- 5
Bước 5
Tiếp tục đảo cho đến khi nước sánh lại, thịt mềm, mùi dừa thơm lan tỏa. Tắt bếp, bày lên đĩa và thưởng thức ngay cùng cơm nóng hoặc xôi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.