Thịt kho tàu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt nách, chần qua nước sôi để bỏ bớt mùi hôi, rồi cắt thành khối vuông khoảng 5 cm.

2. 2

   Bước 2

   Luộc 5 quả trứng vịt cho chín tới, sau đó bóc vỏ để chuẩn bị.

3. 3

   Bước 3

   Bóc vỏ 5 củ hành tím, đập dập và nướng trên chảo nhỏ cho thơm.

4. 4

   Bước 4

   Cho 1 muỗng canh đường vào nồi lớn, đun đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu. Thêm thịt vào đảo đều cho thịt áo màu vàng nâu. Rắc 1 cà phê muối, đổ 500 ml nước dừa, cho hành tím đã nướng vào, đậy nắp và đun sôi.

5. 5

   Bước 5

   Thêm trứng đã bóc vào nồi, rồi nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 cà phê bột ngọt. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm, trứng và thịt ngấm màu vàng nâu, nếm lại cho vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Món ăn hoàn thành, có thể ăn kèm dưa giá, rau sống, dưa leo hoặc dưa chua. Chúc các bạn thành công!