Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
6
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram thịt lợn
Gia vị
- Đường
- Hành khô
- Bột canh
- Mắm
Món thịt kho tàu là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm ấm áp mùa đông. Thịt mềm, ngấm đậm vị ngọt mặn của đường, mắm và hành khô, khiến mỗi miếng ăn đều tan chảy trong miệng. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian ninh nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện để có một món ăn gia đình thơm ngon, đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt lợn, cắt thành miếng vừa ăn. Rắc đều đường, hành khô, bột canh và mắm lên thịt, sau đó đảo nhẹ để gia vị thấm vào. Đặt nồi lên bếp, cho hỗn hợp này vào và đun ở lửa vừa trong khoảng 5‑7 phút cho thịt ngấm vị và hơi chín.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã ngấm gia vị, mình cho thêm 3 thìa cafe đường và 3 thìa cafe mắm, rồi đổ 300 ml nước vào nồi. Thêm một ít hành khô khô thơm, đun sôi trong 10 phút rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu thêm 25 phút cho thịt mềm và nước sánh lại.
- 3
Bước 3
Khi nước đã sệt lại, mình nếm lại vị, nếu cần có thể thêm chút đường hoặc mắm. Để lửa tắt, để nồi trong vài phút để hương thơm lan tỏa. Thịt kho đã sẵn sàng, ăn kèm cơm nóng sẽ thật tuyệt vời!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.