Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo có ít mỡ
- 3 quả trứng vịt đã luộc chín
- 200 ml nước dừa xiêm
- 2 củ hành tím băm nhỏ
Gia vị
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường kẹo thốt nốt
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
Thịt kho tàu là món ăn truyền thống mà tôi luôn muốn chia sẻ với gia đình. Với vị ngọt thanh của đường thốt nốt, mùi thơm của hành tím và hương dừa ngọt ngào, mỗi miếng thịt mềm thấm đượm hương vị sẽ khiến bữa cơm thêm phần ấm áp. Thịt được ninh trong nồi áp suất để tiết kiệm thời gian, rồi cùng trứng vịt luộc ngấm gia vị tới cùng. Dễ làm, ngon miệng và phù hợp cho bữa cơm gia đình hay tiệc nhẹ. Hãy cùng tôi thực hiện món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi ướp thịt heo với hành tím băm, đường thốt nốt và một chút hạt nêm cho thấm đều. Để yên trong khoảng 10‑15 phút để thịt ngấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, cho thịt vào nồi áp suất, đổ nước dừa xiêm và nước mắm vào. Đậy nắp và nấu ở áp suất cao trong khoảng 20 phút cho thịt mềm và thấm vị.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi cho trứng vịt luộc đã bóc vỏ vào nồi, hạ lửa nhỏ và rim thêm 10 phút để trứng ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra bát, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Nhẹ Nhàng
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thường chia sẻ theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường ngoài ra cũng hay chú ý tới công nghệ tiện ích.