Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng
- thịt ba rọi
- nước
Gia vị
- Tiêu
- hành ngò
- nước mắm
- muối
- đường
- hạt nêm
- bột ngọt
- Nước màu
Thịt kho tàu là món ăn truyền thống của Việt Nam, thơm lừng mùi nước mắm và hương vị đậm đà. Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món này chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho bữa tối gia đình. Thịt ba rọi mềm ngậy, trứng thơm béo, hòa quyện trong nước kho ngọt mặn vừa phải. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm ngay cả khi bạn bận rộn. Hãy cùng mình tạo nên một tô thịt kho tàu ngon tuyệt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt ba rọi với tiêu, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và một ít nước màu. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10‑15 phút, đồng thời luộc trứng trong nước sôi khoảng 8‑10 phút rồi bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã ướp, mình phi thơm hành khô trên chảo, rồi cho thịt vào xào nhanh cho thấm đều hương thơm và màu sắc.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình đổ 1 lít nước vào nồi, cho thịt và trứng đã bóc vào, hạ lửa nhỏ và ninh trong 30‑45 phút cho thịt mềm và nước sệt lại.
Đánh giá công thức
3.9/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho tàu)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt kho tàu)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho tàu)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt kho tàu)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt kho tàu)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho tàu)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.