Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
880 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 dây thịt ba rọi
- 20 ml nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 4 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Mình sẽ giới thiệu cách làm món thịt kho sột đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt thịt thành những thanh vừa ăn, sau đó caramel hoá đường với một chút nước để tạo màu cánh gián hấp dẫn. Tiếp theo mình xào thịt cho đến khi chín tới, cho nước mắm và bột ngọt vào, hạ lửa nhỏ để gia vị thấm đều và nước sệt lại. Khi mọi thứ đã hòa quyện, món thịt kho sột sẽ sẵn sàng để ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Hãy thử làm và chia sẻ cảm nhận nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành những thanh nhỏ vừa ăn, rồi để ráo cho khô.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho 4 muỗng cà phê đường và 20 ml nước lọc vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián.
- 3
Bước 3
Khi hỗn hợp đã có màu cánh gián, mình cho thịt ba rọi vào xào cho tới khi thịt chín và săn lại, rồi thêm 2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Hạ lửa nhỏ, đảo liên tục để gia vị thấm đều và nước sệt lại, giữ lửa nhẹ riu riu khoảng 15‑20 phút cho thịt ngấm màu và vị.
- 4
Bước 4
Món thịt kho sột đã hoàn thành, mình dọn ra đĩa và ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.