Thịt kho sả bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt ba rọi thành miếng vừa ăn, rồi ướp trong 15 phút với 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh sả bằm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột tỏi và 1 muỗng canh hành tỏi khô bằm. Khi thời gian ướp xong, mình bật chảo lên lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm cùng 2 muỗng canh hành tỏi khô bằm, rồi cho thịt vào xào nhanh cho tới khi thịt săn lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi thịt đã săn, mình cho 2 muỗng canh đường vào đảo nhẹ trên lửa nhỏ, để đường tan và ngấm vào thịt, tạo lớp màu sệt đẹp mắt. Khi gia vị đã thấm đều, mình nếm lại một lần nữa để chắc chắn vị vừa miệng.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình đổ nước sao cho ngập hết thịt, hạ lửa nhỏ và đun cho đến khi thịt mềm, nước sệt lại và thấm vị. Khi nước đã sệt lại và thịt đã mềm, mình tắt bếp, rắc thêm ít tiêu nếu muốn.

   
4. 4

   Bước 4

   Món thịt kho sả bằm đã hoàn thành! Mình mời cả nhà thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Chúc mọi người ngon miệng!