Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt ba rọi, cắt miếng mỏng
- 2 tép tỏi, 2 củ hành tím, băm nhuyễn
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng tiêu đen
Thịt kho nước sệt là món kho truyền thống của người Việt, nước sệt đặc, vị mặn ngọt hài hòa và thơm nồng từ tỏi, hành. Thịt ba rọi mềm, thấm đều gia vị, ăn kèm rau củ luộc hay cơm trắng sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm phần ấm áp. Công thức này chi tiết từng bước, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu. Chỉ cần chuẩn bị nhanh, nấu trong vòng nửa giờ, bạn đã có một món ăn đậm đà, đầy hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt ba rọi thành những lát mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi và hành tím.
- 3
Bước 3
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun nóng. Thêm 2 muỗng canh đường, khuấy liên tục cho đường tan và chuyển sang màu cánh gián. Tiếp tục cho tỏi, hành vào phi thơm rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và nửa muỗng cà phê tiêu vào nồi, khuấy đều và để hỗn hợp nguội bớt.
- 5
Bước 5
Cho thịt vào nồi, trộn đều để gia vị thấm vào thịt, để yên khoảng 10 phút.
- 6
Bước 6
Đun lại nồi trên bếp vừa, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, kho cho thịt chín mềm, khuấy thường để nước sệt lại và thịt có màu đồng đều. Khi nước sệt, cho thêm 1 muỗng tiêu đen, tắt bếp.
- 7
Bước 7
Múc thịt kho ra đĩa, dọn cùng cơm trắng và rau củ luộc, thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.