Thịt kho nước dừa, ngũ vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vuông khoảng 2‑3 cm. Ướp thịt với 2 thìa canh mắm, 1 thìa cafe muối, ½ thìa canh đường, 1 củ hành băm, 1 củ tỏi khô dập, ½ thìa cafe tiêu xay, 1 thìa canh nước hàng và 2 thìa cafe ngũ vị hương. Để hỗn hợp ướp trong 30‑60 phút cho thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho thịt lên xào trên lửa lớn cho săn lại. Khi thịt chín vàng, đổ nước dừa (có 1 quả) vào nồi, đun sôi rồi đậy nắp hạ lửa liu riu trong khoảng 20 phút cho thịt mềm và ngấm dừa.

   
3. 3

   Bước 3

   Mở nắp, nêm lại cho vừa miệng. Tăng lửa lên lớn để nước sệt lại tới độ sệt mong muốn, vừa đủ để rưới lên cơm mà không quá khô.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu bạn thích có một chút nước để rưới lên cơm, có thể để lại một ít nước trong nồi. Món thịt kho nước dừa ngũ vị sẽ thơm ngon, đậm đà và rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.