Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
290 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo (ba chỉ hoặc vai, nửa nạc nửa mỡ)
- 200 ml nước dừa tươi
- 4 quả trứng gà ta hoặc trứng vịt, đã luộc chín
- 3 tép tỏi, để nguyên
- 1 củ hành tây, cắt khúc
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1–2 quả ớt tươi, cắt lát (tùy khẩu vị)
- Một ít ngò rí và hành lá, cắt nhỏ
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
Món thịt kho nước dừa thơm béo, mềm ngọt hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của dừa và vị mặn của nước mắm, ăn kèm trứng luộc sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Mình chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thực hiện theo các bước ngắn gọn, dễ làm. Thịt được cắt vừa miệng, nấu cùng tỏi, hành và ớt tạo hương vị đậm đà. Khi nước kho gần cạn, mình cho trứng đã luộc vào để ngấm vị, rồi rắc hành lá, ngò thơm lên trên. Món ăn này thích hợp cho 4 người, ăn kèm cơm trắng sẽ rất ngon. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt, rồi cắt thành những miếng vuông khoảng 2 cm để vừa ăn, dễ thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho đường vào chảo, đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh rán, rồi đổ nước dừa tươi vào, khuấy đều và đun sôi.
- 3
Bước 3
Thêm thịt vào nồi cùng tỏi nguyên trái, hành củ, hạt tiêu và ớt tươi (nếu thích). Nêm nước mắm, muối, rồi hạ lửa nhỏ, đun nhẹ cho thịt thấm gia vị và mềm dần trong khoảng 20‑25 phút.
- 4
Bước 4
Cho trứng đã luộc vào nồi, tiếp tục hầm lửa nhỏ thêm khoảng 30 phút cho đến khi nước kho gần cạn. Khi hoàn thành, mình múc ra đĩa, rắc hành lá, ngò rí lên trên để tăng hương thơm và trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.