Thịt kho nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt với 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, tỏi hành tím băm, một ít tiêu và muối. Để thịt thấm gia vị trong 15‑30 phút; nếu muốn vị đậm hơn có thể thêm chút muối.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào nồi, cho 3‑4 muỗng cà phê đường vào và đun đến khi đường tan, bọt lên và chuyển sang màu cánh gián. Thêm thịt đã ướp vào đảo đều cho thịt áo màu, rồi đun cho đến khi nước ướp cạn dần.

3. 3

   Bước 3

   Khi nước gia vị gần hết, đổ nước dừa vào ngập thịt, hạ lửa nhỏ và hầm cho đến khi thịt mềm (khoảng 30‑35 phút). Nêm lại muối, tiêu cho vừa ăn; nếu muốn vị đậm hơn có thể để nước cạn hơn. Cuối cùng rắc hành lá cắt nhỏ, tắt bếp và dọn lên bát cơm nóng.