Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
790 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 quả trứng gà
- 1 quả dừa (có khoảng 400 g dừa tươi)
- 1 kg thịt heo ba chỉ
- 100 ml nước dừa
- 2 muỗng canh hành tím băm nhuyễn
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 1-2 muỗng canh dầu ăn
Mình rất thích món Thịt kho nước dừa – hương vị dừa ngọt ngào hòa quyện cùng thịt heo mềm mịn, thật sự khiến bữa cơm gia đình trở nên đặc biệt. Công thức này đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một chút thời gian để ướp và ninh, rồi bạn sẽ có món ăn thơm lừng, đậm đà. Thịt được cắt vuông, ướp gia vị, sau đó kho cùng nước dừa và dừa tươi, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên. Thêm trứng gà chiên sơ sẽ tăng độ béo ngậy và hấp dẫn hơn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món Thịt kho nước dừa hoàn hảo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt thịt heo thành những miếng vuông khoảng 2 cm, sau đó ướp với hành tím băm, muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm và để yên 10 phút. Trong lúc chờ, mình luộc trứng gà tới chín, bóc vỏ, cắt đôi và chiên sơ qua để lớp vỏ giòn nhẹ. Tiếp theo mình mở dừa, lấy phần dừa tươi ra, cắt thành sợi vừa ăn và đo 100 ml nước dừa để dùng sau. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, mình chuyển sang bước nấu.
- 2
Bước 2
Đun nóng nồi, cho 1‑2 muỗng canh dầu ăn, rắc đường trắng và khuấy cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh dán. Thêm thịt đã ướp vào đảo nhanh cho đến khi thịt săn lại và có màu hơi vàng. Tiếp tục cho dừa tươi và nước dừa vào nồi, đậy nắp, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 40 phút cho thịt mềm, thấm dừa. Khi thịt đã mềm, mình cho trứng chiên vào nấu thêm 5 phút, rồi tắt bếp, dọn ra bát và thưởng thức ngay cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
4.4/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho nước dừa)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho nước dừa)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt kho nước dừa)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho nước dừa)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt kho nước dừa)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho nước dừa)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.