Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba rọi (thịt đùi) – 200 g
- Gừng – vài lát mỏng
- Hành tai vị – 2 củ
- Hành lá – 1 nhánh
- Ớt tươi – 1-2 trái
- Trứng – 1 quả
Gia vị
- Dầu hào – 1 muỗng canh
- Đường – 1 muỗng canh + một chút
- Muối – một chút
Món thịt kho nhanh kiểu người Hoa là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của đường, mặn của dầu hào và hương thơm của gừng, hành. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chi tiết từng bước, từ việc luộc trứng cho tới khi thịt mềm ngậy, thơm lừng. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị nhanh, không tốn nhiều thời gian. Khi món ăn đã hoàn thành, bạn chỉ cần dọn lên đĩa, ăn kèm cơm nóng là đủ để cả gia đình thỏa thích. Hãy cùng tôi tạo nên bữa ăn ấm áp, đầy hương vị Trung Hoa ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi luộc trứng, lột vỏ rồi để sang một bên. Rửa sạch thịt ba rọi, thái mỏng thành các lát vừa ăn. Đun một ít dầu trong chảo, cho thịt vào chiên cho đến khi hai mặt vàng đều và phần mỡ tan bớt. Trong một chảo khác, cho 1 muỗng canh đường vào, đun tới khi chảy màu caramel, rồi thêm 2 muỗng canh nước, khuấy đều và đổ hỗn hợp này vào chảo thịt. Thêm 1 muỗng canh dầu hào, một chút muối, một ít bột ngọt và một ít đường, đảo đều để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Tiếp theo tôi cuộn hành lá lại, cắt lát gừng, thái 2 tai hành vị và ớt tươi nguyên trái. Cho tất cả vào chảo thịt, đậy nắp và rim cho nước sệt lại, một phần nước vơi ra. Khi nước đã vơi, tôi cho trứng đã luộc vào rim tiếp cho đến khi thịt mềm vừa ý. Khi hoàn thành, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, tắt bếp và dọn món ra đĩa. Thịt kho nhanh kiểu người Hoa thơm lừng, ăn nóng cùng cơm sẽ thật tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.