Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg thịt heo ba rọi
- Hành
- tỏi
Gia vị
- dầu hào
- tương ớt
- ngũ vị hương
- tiêu
- đường
- hạt nêm
- bột ngọt
Mình sẽ chia sẻ cách làm món thịt kho ngũ vị siêu nhanh gọn, chỉ trong vòng nửa giờ là có ngay một đĩa thịt mềm, ngấm đậm hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt thịt thành lát mỏng để gia vị thấm nhanh. Sau khi ướp gia vị, mình sẽ phi hành, tỏi rồi xào thịt cho săn lại, hầm cho đến khi nước cạn và màu sắc bắt mắt. Khi món ăn đã hoàn thành, mùi thơm ngũ vị lan tỏa, ăn kèm cơm trắng sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên trọn vẹn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba rọi bằng nước và một chút muối, sau đó cắt thành những lát mỏng vừa để gia vị thấm nhanh, vừa giúp thịt chín đều.
- 2
Bước 2
Sau đó mình ướp thịt với 2 thìa cà phê ngũ vị hương, 3 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê hạt nêm. Đánh đều cho gia vị thấm vào từng miếng thịt.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình phi hành và tỏi băm trong chảo nóng cho thơm, rồi cho thịt đã ướp vào xào khoảng 10 phút cho đến khi thịt săn lại. Thêm 2 thìa cà phê nước lạnh, giảm lửa nhỏ và hầm cho đến khi nước cạn hẳn, thịt ngấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình nhìn thấy món thịt kho ngũ vị đã có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm lan tỏa và vị đậm đà, sẵn sàng dọn lên bát cơm nóng.
Đánh giá công thức
4/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho ngũ vị)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho ngũ vị)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho ngũ vị)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho ngũ vị)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho ngũ vị)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho ngũ vị)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.