Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo (thịt ba chỉ)
- Hành
Gia vị
- Tỏi
- Dầu ăn
Khi mưa rơi tí tách, mình thường nấu món thịt kho thơm lừng để ấm bụng. Với 300 g thịt ba chỉ mềm mại, hành tỏi thơm phức, món ăn này sẽ hòa quyện cùng hương vị mặn ngọt, màu sắc hấp dẫn. Khi ăn kèm với cơm nóng, hương vị sẽ lan tỏa khắp bàn ăn, tạo không khí ấm áp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn đầy tình cảm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào bát, ướp cùng hành băm, tỏi băm, tiêu, đường, muối, nước mắm và hạt nêm. Để hỗn hợp ngấm gia vị trong 30 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, sau khi dầu nóng thì cho thịt vào xào nhanh cho bề mặt săn lại. Thêm một chút nước, đậy nắp và hạ lửa nhỏ, nấu cho thịt mềm trong khoảng 20‑25 phút.
- 3
Bước 3
Nếm lại nước kho, điều chỉnh vị cho vừa miệng, thêm một ít màu kho (đường caramel) và tiêu để tăng hương thơm. Tiếp tục kho cho đến khi nước cạn lại và thịt ngấm màu, sau đó tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc thịt kho ra đĩa, dọn cùng một bát cơm nóng, ngồi bên gia đình và thưởng thức hương vị ấm áp của ngày mưa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.