Thịt Kho Nấm Rơm Trứng Cút

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch thịt heo, cắt miếng vừa ăn, rửa nấm rơm và để ráo. Trứng cút rửa sạch, để nguyên vỏ. Sau đó ướp thịt với mắm, xì dầu, đường, tiêu và tỏi hành trong 30 phút để gia vị thấm sâu.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn và một muỗng đường vào, đảo nhanh cho đường tan và chuyển sang màu cánh dán, tạo màu kho. Tiếp theo mình cho thịt đã ướp vào xào tới khi săn lại, rồi thêm nấm rơm và trứng cút, đảo đều. Đậy nắp và nấu thêm khoảng 10 phút để thịt và nấm chín mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đổ một chén nước vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để kho cho đến khi nước cạn lại, chỉ còn một ít nước để nước kho ngấm vào thịt và nấm. Nếm lại, nếu cần mình có thể thêm chút mắm hoặc đường để điều chỉnh vị mặn ngọt cho vừa miệng.

   
4. 4

   Bước 4

   Món Thịt Kho Nấm Rơm Trứng Cút đã hoàn thành! Mình bày ra đĩa, để nguội nhẹ rồi thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Bé nhà mình luôn reo lên "Yummm" khi ăn món này.