Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nạc thăn
- 200 g ba rọi
- 200 g nấm rơm
- Hành
- tỏi băm
Gia vị
- Tiêu
- bột nêm
- muối
- nước mắm
- nước tương
- đường
Thịt kho nấm rơm là món ăn đậm đà hương vị Việt, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Thịt thăn mềm, ba rọi béo ngậy hòa quyện cùng nấm rơm thơm ngon, tạo nên vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và các bước thực hiện ngắn gọn, phù hợp cho người bận rộn. Bạn sẽ có ngay một món chính đầy dinh dưỡng, mỗi khẩu phần khoảng 350 kcal. Hãy cùng thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống trong từng miếng thịt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm rơm, gọt cuống, cắt đôi (nếu nấm to). Ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 5‑10 phút, sau đó rửa lại và để ráo.
- 2
Bước 2
Thái thăn và ba rọi thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với tiêu, bột nêm, muối, nước mắm, nước tương, đường, hành và tỏi băm trong khoảng 15 phút cho thấm đều.
- 3
Bước 3
Đun 2 ml dầu ăn, phi thơm hành và tỏi băm. Cho thịt vào xào săn tới khi thịt chín mặt. Thêm khoảng 1 chén (200 ml) nước lọc, đậy nắp và hạ lửa vừa, nấu khoảng 20‑25 phút cho thịt mềm. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho nấm rơm vào ninh tiếp 10 phút cho đến khi nước cạn và sệt lại. Tắt bếp, món ăn đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.