Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g nấm rơm, rửa sạch và để ráo
- 200 g thịt ba chỉ, cắt miếng cỡ ngón tay
- 200 g thịt mông, cắt miếng cỡ ngón tay
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng canh nước hàng (hoặc nước dừa tươi)
Mình rất thích món này vì nó vừa đơn giản, vừa ngon miệng. Thịt mềm, nấm rơm giòn, nước kho đậm đà khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn. Dù nhà mình ít ăn rau, nhưng với món kho nấm này, mọi người đều “đổ xô” ăn hết. Các bước thực hiện ngắn gọn, mình sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể làm ngay trong bếp. Hãy cùng mình tạo nên hương vị truyền thống của món thịt kho nấm rơm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt ba chỉ và thịt mông với hành tím băm, tỏi băm, nước mắm, tiêu và bột nêm. Để ướp khoảng 20 phút cho gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Cho thịt đã ướp vào nồi, đảo trên lửa vừa trong 3‑5 phút cho thịt săn lại. Khi thịt bắt đầu chín, thêm nước hoặc nước dừa tươi vừa đủ ngập mặt thịt, đun sôi, hớt bọt, rồi hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 15 phút.
- 3
Bước 3
Khi nước trong nồi gần cạn, cho nấm rơm đã làm sạch vào kho cùng thịt, tiếp tục nấu thêm 5‑7 phút cho nấm thấm vị.
- 4
Bước 4
Nếu nước còn dư, thêm một ít hành tươi băm vào, nấu thêm 1‑2 phút cho thơm. Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.