Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba rọi
- 100 g nấm rơm
- 1 củ hành tím
- 1 trái ớt
- 2 cọng hành lá
Gia vị
- Tiêu xay
- Nước mắm
- Đường
Món thịt kho nấm rơm này mình làm rất đơn giản nhưng lại đậm đà, thơm ngon, ăn kèm cơm trắng là tuyệt. Thịt ba rọi được ướp cùng hành tím, nước mắm và đường, sau đó kho cùng nấm rơm và ớt cho vị vừa mặn vừa ngọt. Quá trình nấu chỉ mất khoảng 20 phút, còn mình chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu trong 15 phút. Khi ăn, mình rắc hành lá và tiêu xay lên trên, tạo hương thơm đặc trưng. Đây là món ăn thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi bằng nước muối loãng, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ hành tím, trộn với nước mắm và đường để ướp. Còn nấm rơm thì cạo bỏ phần chân, rửa sạch bụi và để ráo.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, cho đường vào đun cho đến khi tan chảy và chuyển sang màu caramel. Thêm thịt đã ướp vào xào đều cho thịt săn lại, rồi đổ 2 muỗng canh nước lọc. Đun ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho thịt mềm thấm gia vị. Tiếp theo cho nấm rơm và ớt vào, nấu thêm 10 phút cho nấm chín và thấm vị. Nêm lại cho vừa ăn, vừa mặn vừa ngọt.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên trên món thịt kho nấm rơm, khuấy nhẹ rồi dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.