Thịt kho mực

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ làm sạch thịt lợn và mực, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo băm nhỏ hành, tỏi và ớt để chuẩn bị cho việc phi thơm.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt vào chảo nóng, xào nhanh cho đến khi bề mặt hơi cháy, rồi vớt ra riêng. Thêm 3 muỗng đường vào chảo, đảo đều cho đường tan và chuyển sang màu vàng caramel. Khi đường đã vàng, mình sẽ cho hành, tỏi, ớt băm vào phi lên, rồi cho thịt đã xào lại vào chảo, đảo đều để thịt thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau đó mình cho mực vào chung, nhanh tay đảo đều để mực chín vừa. Tiếp tục nêm 1/2 muỗng cafe bột canh, 1 muỗng nước mắm và 1/2 muỗng hạt nêm. Đun nhỏ lửa và rim cho đến khi nước cạn hẳn, món Thịt kho mực sẽ sẵn sàng.