Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
475 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ
- 1 củ tỏi (băm nhuyễn)
- 150 g mít (cắt miếng vuông)
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- Hạt nêm (tùy khẩu vị)
Mình vừa mua một miếng mít chín và quyết định cho vào nồi thịt kho để tạo nên hương vị mới lạ. Khi thịt ba chỉ mềm ngậy, vị ngọt tự nhiên của mít hòa quyện cùng nước mắm và đường, món ăn trở nên thơm ngon khó quên. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và nấu trong thời gian ngắn. Thích hợp cho bữa tối 2 người, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, có thể ngâm trong nước muối loãng (9 g/1 l) hoặc trụng sơ qua nước sôi để khử mùi. Cắt thịt thành miếng vuông vừa ăn, rồi phi nhẹ cho bề mặt thịt hơi xém. Đặt thịt vào bát, ướp với tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và một chút hạt nêm. Thêm nước sao cho vừa ngập mặt thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho trong khoảng 15 phút cho thịt mềm. Tắt bếp, đậy nắp để thịt nguội nhẹ trước khi tiếp tục.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ mít, lấy lớp giữa (đợn) và cắt thành miếng vuông, kích thước hơi lớn hơn miếng thịt. Rửa sạch lại bằng nước muối loãng rồi để ráo. Cho mít vào nồi thịt đã kho lần đầu, đậy nắp và kho tiếp thêm khoảng 5 phút cho mít thấm vị. Mở nắp, tăng lửa nhẹ để nước sệt lại vừa ăn, nêm lại hạt nêm nếu cần. Khi nước đã sánh, tắt bếp và dọn ra bát, ăn kèm cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
4/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt kho mít)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho mít)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho mít)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho mít)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt kho mít)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho mít)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.