Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
275 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt (thịt ba chỉ hoặc thịt ba rọi)
- 1 trái ớt (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 2‑3 muỗng ăn mẻ
- 1 muỗng ăn nước mắm
- 1 muỗng ăn bột ngọt
- 1 muỗng ăn mắm tôm
Mình sẽ chia sẻ cách làm Thịt kho mẻ thơm ngon, đậm đà hương vị miền Nam. Đầu tiên mình ướp thịt với mẻ, nước mắm và các gia vị, để thịt ngấm đều trong khoảng 20‑30 phút. Sau đó mình đun sôi hỗn hợp trên bếp, khuấy nhẹ để tránh thịt dính đáy nồi. Khi nước giảm bớt và sốt sền sệt, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng. Thịt kho mẻ sẽ làm bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn và đầy màu sắc!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt với mẻ, nước mắm, bột ngọt, mắm tôm và ớt trong 20‑30 phút. Khi ướp xong, cho nửa chén nước vào hỗn hợp để thịt mềm hơn.
- 2
Bước 2
Đặt nồi lên bếp, đun sôi hỗn hợp ở lửa vừa trong khoảng 20‑30 phút. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ để thịt không dính đáy nồi.
- 3
Bước 3
Tiếp tục kho cho đến khi nước cạn lại và sốt sền sệt, thịt đã chín mềm và ngấm vị. Món ăn ngon nhất khi ăn nóng cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.