Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
1560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5 kg thịt ba rọi
- Măng tươi (tùy sở thích), cắt lát dày khoảng 1 cm
- Nước cốt dừa (khoảng 200 ml)
Gia vị
- 2 muỗng canh mắm ruốc
- 1 trái đường
- Ớt, hành, tỏi (tùy khẩu vị)
Món thịt kho măng nước cốt dừa là một món ăn đậm đà hương vị miền Nam, hòa quyện vị béo ngậy của dừa và vị ngọt nhẹ của đường. Thịt ba rọi mềm thơm, măng tươi giòn giòn, cùng những gia vị thơm lừng sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần ấm áp. Dễ thực hiện, chỉ cần vài bước chuẩn bị và nấu nướng, bạn đã có ngay một món chính đầy hấp dẫn. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy quyến rũ!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, cắt miếng vừa ăn. Luộc măng tươi để bỏ vị đắng, sau đó ngâm nước lạnh và cắt lát dày khoảng 1 cm. Ướp thịt với mắm ruốc, đường, hành, tỏi, ớt trong 15 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Xào thịt đã ướp trên lửa lớn cho gia vị ngấm và nước thừa bay hơi. Thêm nước cốt dừa và măng đã cắt, đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sệt lại, nêm lại cho vừa ăn. Đun tiếp khoảng 20‑25 phút cho thịt mềm, măng thấm vị, rồi tắt bếp và dọn ra.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.