Thịt kho măng đậu hũ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt nạc dăm, cắt thành lát vừa ăn. Đậu hũ cắt thành khối vuông nhỏ. Măng chua rửa sơ, cắt khoanh hoặc cắt dài tùy thích.

2. 2

   Bước 2

   Ướp măng với 1 thìa cà phê hạt nêm, xào sơ. Trong một bát, ướp thịt và đậu hũ với 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu xay. Để ướp khoảng 10‑15 phút cho gia vị thấm.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng nồi, cho một ít mỡ (hoặc dầu) và 1 thìa cà phê đường, đảo cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhẹ. Thêm tỏi băm, sau đó cho thịt và đậu hũ đã ướp vào, đảo đều cho thịt săn lại. Đổ nước vừa đủ ngập mặt thịt, nêm nếm lại cho vừa ăn, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, cho măng đã xào vào và kho trong 10‑15 phút. Khi gần tắt bếp, cho ớt vào, kho thêm 5 phút, cuối cùng rắc hành lá và tiêu xay.

4. 4

   Bước 4

   Món đã hoàn thành, chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức. Chúc mọi người thành công và ngon miệng!