Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Măng Tây
- 300 g Thịt 3 chỉ
- Hành
- Ngò
Gia vị
- Gia Vị
Mình rất thích món Thịt kho măng – một món ăn truyền thống của gia đình, vừa đậm đà vừa thanh mát nhờ măng tươi. Trong 30 phút chuẩn bị, mình sẽ rửa sạch, ướp thịt và làm mềm măng, rồi kho cùng nhau cho đến khi nước sệt thơm lừng. Món này ăn kèm cơm trắng thật tuyệt, phù hợp cho bữa tối ấm cúng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một dĩa Thịt kho măng ngon như nhà làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch măng và thịt dưới vòi nước lạnh, để ráo cho khô.
- 2
Bước 2
Ướp thịt với đường, muối, bột ngọt, một ít nước mắm, tỏi băm và hành tím băm; để yên 30 phút cho thấm đều.
- 3
Bước 3
Luộc sơ măng trong nước sôi vài phút để giảm độ chua, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho một ít dầu và đường để tạo màu nước màu, phi hành tím cho thơm, rồi cho thịt vào đảo đến khi săn lại. Thêm măng vào, đổ nước đủ ngập, hạ lửa nhỏ hầm cho thấm vị cho đến khi nước sệt lại và món ăn có màu vàng óng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.