Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lạng thịt heo
- Nước hàng
- hành tím băm
- hành lá cắt nhuyễn
Gia vị
- muối
- nước mắm
- đường
- bột ngọt
- dầu ăn
Mình sẽ chia sẻ cách làm Thịt kho mặn đậm đà, vừa ngọt vừa mặn, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên mình ướp thịt với các gia vị cơ bản trong 20 phút để thấm đều. Sau đó xào hành tím cho thơm, cho thịt vào và hầm cùng nước cho đến khi nước sệt lại. Cuối cùng rắc hành lá lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và màu sắc. Thức ăn sẽ thơm lừng, mềm ngọt, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp 300g thịt heo với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường và 1/5 thìa cà phê nước hàng (khoảng 1 muỗng cà phê) trong 20 phút cho gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi hành tím băm cho thơm. Tiếp theo cho thịt đã ướp vào xào nhanh, rồi đổ vào khoảng nửa tô nước, đun sôi và hầm cho nước cạn dần. Khi nước gần hết, lại đổ thêm một lần nữa cùng lượng nước tương tự và tiếp tục hầm cho đến khi nước sệt lại. Gần cuối, nếm lại gia vị, tắt bếp và rắc hành lá cắt nhuyễn lên trên để trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Nhỏ
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.