Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
338 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo (nạc, cắt miếng vừa ăn)
- 4 cây sả, bằm nhỏ
- 5 quả ớt, cắt nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh mắm ruốc Sông Hương
- 2 củ tỏi, bằm nhỏ
- 3 củ hành khô, bằm nhỏ
- 2 muỗng canh đường
Mình thích món thịt kho mắm ruốc sả ớt vì hương vị đậm đà, thơm lừng từ sả, tỏi, hành và chút cay nhẹ của ớt. Khi nấu, mình chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản rồi để thịt kho cho đến khi nước cạn và thấm đều mắm ruốc. Món ăn này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa thịt kho màu sắc hấp dẫn và hương vị khó quên nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho sả, hành, tỏi và ớt đã băm vào nồi đất, phi thơm trên lửa vừa cho đến khi dậy mùi thơm nồng nàn. Sau đó thêm mắm ruốc và đường vào, khuấy đều và đun sôi nhẹ để mắm hòa quyện với các gia vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình thả miếng thịt heo vào nồi, đảo nhẹ để thịt ngấm đều gia vị. Đun ở lửa nhỏ, kho cho đến khi nước trong nồi cạn dần và thịt chuyển sang màu sẫm, bám keo như trong hình. Khi nước đã gần hết, tắt bếp và để thịt nghỉ vài phút trước khi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.