Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ
- Mì chín
Gia vị
- Sả
- Ớt
- Đường
- Tỏi
- Hành
- Ít hạt nêm
- Muối
- Nước mắm
- Ruốc (hoặc mắm tôm)
Mình đã mua đủ thịt ba chỉ cả tuần, nên quyết định làm món thịt kho mắm ruốc để ăn cùng cơm. Đầu tiên mình phi hành, sả và ớt thơm lừng, rồi cho thịt vào xào săn. Thêm mắm ruốc, một chút đường, nước mắm, hạt nêm và xì dầu, để cho nước sốt thấm đều. Đun lửa vừa, khuấy đều cho tới khi thịt mềm, ngấm vị và nước sệt lại. Khi ăn, món này ăn kèm với cơm trắng sẽ khiến bát cơm không còn dư thừa – ăn hết luôn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Phi hành, sả và ớt đã băm nhuyễn cho đến khi thơm, rồi cho thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn vào chảo xào săn. Khi thịt bắt đầu chín, đổ mắm ruốc (hoặc mắm tôm) vào, rưới một ít đường, nước mắm, hạt nêm, muối và xì dầu, khuấy đều để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Tiếp tục đảo đều trên lửa vừa cho tới khi thịt mềm, nước sốt sệt lại và ngấm đều vào từng miếng thịt. Khi thấy thịt đã chín tới mức mong muốn, tắt bếp, cho mì chín vào trộn nhẹ và dọn ra bát, ăn kèm cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.