Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram thịt ba rọi
Gia vị
- 2 muỗng mắm ruốc
Khi trời se lạnh, mình thường nấu món thịt kho mắm ruốc để ấm bụng và thỏa thích hương vị đậm đà. Thịt ba rọi mềm mại, thấm đều mắm ruốc thơm lừng, ăn kèm cơm trắng là tuyệt vời. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng mang lại hương vị truyền thống đầy nhớ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước một để có một bữa ăn ngon miệng, ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành những miếng vuông khoảng 1 cm. Sau đó ướp thịt với một ít nước mắm, tiêu, bột ngọt, đường và hành tím băm để thịt thấm vị.
- 2
Bước 2
Lấy 2 muỗng mắm ruốc, pha với một chén nước ấm rồi khuấy đều cho tan hoàn toàn. Mắm ruốc Đà Nẵng sẽ cho món ăn thêm hương vị đặc trưng.
- 3
Bước 3
Cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu và phi thơm tỏi băm. Khi tỏi dậy mùi, mình cho thịt vào xào nhanh cho săn lại, rồi đổ hỗn hợp mắm ruốc đã pha vào. Đun nhỏ lửa, đảo đều cho thịt ngấm đều mắm và nước sệt lại, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.