Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr Thịt ba chỉ
Gia vị
- 1,5 mc mắm ruốc
- 30 gr xả xay
- 1 mc tỏi xay
- 2 mc đường
- 1 mcf bột ngọt
- 2 mc dầu ăn
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
Món thịt kho mắm ruốc là một món ăn đậm đà hương vị miền Nam, với thịt ba chỉ mềm ngậy, mắm ruốc thơm lừng và chút vị ngọt thanh. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm từng bước một cách chi tiết, để món ăn luôn đạt độ sánh vừa phải và hương vị cân bằng. Khi ăn kèm dưa leo tươi giòn và cà tím sống, hương vị sẽ trở nên hoàn hảo hơn. Dễ thực hiện, thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi pha mắm ruốc với 300 ml nước ấm và cho 2 muỗng đường vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo, để lửa vừa. Khi dầu nóng, mình cho xả và tỏi xay vào phi cho đến khi vàng nhẹ, rồi cho thịt ba chỉ vào đảo nhanh để thịt săn lại. Tiếp theo, đổ hỗn hợp mắm ruốc đã pha vào chảo, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy khẩu vị) và nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun cho hỗn hợp sôi và gần sánh, sau đó tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mở nắp chảo, mình bày thịt kho ra đĩa, rắc ít ớt tươi lên trên để tăng vị cay nhẹ. Món ăn ngon hơn khi ăn kèm dưa leo và cà tím sống. Chúc bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.