Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba rọi
- 2 cây sả
- tỏi
- ớt
Gia vị
- Mắm ruốc Huế
- dầu ăn
- đường
- bột ngọt
Mưa rơi, bát cơm trắng và một món thịt kho mắm ruốc thơm lừng sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên ấm áp hơn bao giờ hết. Món ăn này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị đậm đà, ngọt bùi từ mắm ruốc và thịt ba rọi sẽ khiến ai cũng muốn ăn thêm. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này ngay tại nhà. Thịt được kho mềm, nước sốt sệt lại, ăn kèm dưa leo hoặc chuối chát sẽ càng tăng phần hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm trắng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn sả, tỏi và ớt.
- 3
Bước 3
Đun một muỗng canh dầu ăn trong chảo, xào thơm hỗn hợp sả, tỏi, ớt đã băm.
- 4
Bước 4
Thêm thịt ba rọi vào chảo, xào nhanh cho thịt săn lại và săn màu.
- 5
Bước 5
Pha một muỗng canh mắm ruốc Huế với 1/3 chén nước, để phần cát lắng xuống đáy chén.
- 6
Bước 6
Đổ hỗn hợp mắm đã lọc vào chảo, cho thêm một muỗng canh đường và nửa muỗng cà phê bột ngọt, hạ lửa nhỏ, kho cho nước sệt lại và thịt thấm vị.
- 7
Bước 7
Dọn ra bát, ăn kèm dưa leo hoặc chuối chát, thưởng thức cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.