Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g thịt heo
- 1 trái dưa leo
- 1,5 muỗng canh mắm ruốc Huế loại ngon
- 4–5 cây sả, tùy khẩu vị
- 1-2 tép tỏi băm nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh đường gia giảm, tùy khẩu vị
- Tiêu
- Dầu ăn
Mưa rơi, mình lại muốn một món ăn ấm lòng, nên quyết định làm thịt kho mắm ruốc. Đầu tiên mình rửa sạch thịt và cắt miếng vừa ăn, rồi phi thơm tỏi và sả để tạo hương vị đậm đà. Tiếp theo cho mắm ruốc, đường và nước vào, ninh cho tới khi nước cạn và sệt lại, nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng xếp dưa leo tươi mát quanh nồi, dọn lên đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Đơn giản, ngon và đầy hương vị quê hương!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, cắt miếng vừa ăn. Băm nhỏ tỏi và sả. Đun nóng chảo, cho một chút dầu ăn, phi thơm tỏi và sả, rồi cho thịt vào xào đến khi săn lại. Thêm mắm ruốc, đường, nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh cho tới khi nước cạn và nước sốt sệt lại, nêm lại cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch dưa leo, gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Xếp dưa leo xung quanh nồi thịt kho, tạo hình đẹp mắt và giúp món ăn thêm phần tươi mát.
- 3
Bước 3
Món thịt kho mắm ruốc đã hoàn thành. Dọn lên đĩa, ăn kèm cơm nóng và dưa leo hoặc rau sống. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.