Thịt kho mắm ruốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu: thịt ba chỉ, sả, gừng, hành và tỏi. Đặt chúng ra để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt sả và gừng thành những lát mỏng, thái hành tím và tỏi thành khúc vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Thái thịt ba chỉ thành những miếng vừa miệng, khoảng 2‑3 cm mỗi miếng.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho dầu ăn vào chảo, đun vừa, cho gừng, sả, tỏi và hành vào xào khoảng 1 phút cho thơm, rồi cho thịt vào đảo đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi thịt vừa chín tới nửa, cho đường và mắm ruốc vào, đảo đều. Tiếp tục xào thêm 10‑12 phút cho đến khi thịt mềm, thấm đều gia vị, rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Cắt hẹ thành khúc nhỏ, rửa sạch, trộn đều với thịt đã kho. Món ăn đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng sẽ cực kỳ ngon miệng!