Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
3
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba rọi hoặc thịt vai
- 3 tép tỏi
- 2 tép hành tím
Gia vị
- 1 muỗng canh mắm ruốc
- 3 cây xả
- 1 quả ớt
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt kho mắm ruốc thơm lừng, đậm đà vị mắm ruốc và thịt mềm ngấm gia vị. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa đơn giản vừa ngon miệng. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay một món kho truyền thống đầy hương vị. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt, cho qua nước sôi rồi để ráo. Tiếp theo cắt thịt thành miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Trong khi đó mình băm nhuyễn xả, ớt, tỏi và hành tím, trộn đều để chuẩn bị cho các bước sau.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm 2/3 phần xả đã băm cho đến khi vàng nhẹ. Khi xả thơm, mình cho thịt vào xào nhanh tay cho đến khi săn lại, rồi thêm phần xả còn lại vào nồi để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Mình hòa 1 muỗng canh mắm ruốc với nước sôi, lọc qua rây một lần để loại bớt cặn. Đổ hỗn hợp này vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Món thịt kho mắm ruốc đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.