Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt heo
- 300 g khoai tây
- 7 trái ớt hiểm
- 1/2 củ gừng (củ nhỏ)
Gia vị
- 1 ít bột ngũ vị hương
- 1 muỗng mắm
- 2 muỗng xì dầu
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng đường
Mình sẽ chia sẻ cách làm Thịt kho khoai tây thơm lừng, đậm đà hương ngũ vị hương, chỉ mất 20 phút chuẩn bị và 30 phút nấu. Đầu tiên ướp thịt trong 15 phút để thấm gia vị, sau đó xào cùng khoai tây và hành tỏi cho tới khi săn lại. Thêm nước nóng, hớt bọt và hầm cho tới khi nước cạn lại 1/3, nêm nếm lại cho vừa miệng. Món ăn vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt heo với muối, đường, mắm, xì dầu, dầu hào, bột ngũ vị hương, ớt và gừng trong 15 phút cho thấm. Sau đó làm nóng chảo, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm, rắc một ít đường phèn, rồi cho thịt đã ướp cùng khoai tây vào xào đến khi săn lại, rắc thêm một chút ngũ vị hương, ớt và gừng đã đập dập.
- 2
Bước 2
Tiếp tục đổ nước nóng vào chảo sao cho ngập nguyên liệu, đun sôi rồi hớt bọt để nước trong.
- 3
Bước 3
Đun nhỏ lửa cho đến khi nước giảm còn khoảng 1/3, nêm lại cho vừa miệng và tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.