Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo (nạc dăm kho) – 300 g
- Khoai sọ – 2 củ vừa (khoảng 300 g)
- Nước dừa – 200 ml
Gia vị
- Nước mắm – 2 muỗng canh
- Đường (hoặc syrup thốt nốt) – 1 muỗng canh
- Hành, tỏi băm nhuyễn – 1 muỗng canh
- Nước màu – một chút
Món thịt kho khoai sọ là món ăn truyền thống của người Việt, hương vị đậm đà, ngọt thanh từ khoai sọ và nước dừa. Thịt heo mềm thơm, được ướp gia vị vừa miệng rồi kho chín tới mức sệt sệt. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những ngày cuối tuần muốn có một món ăn ấm lòng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có được món ăn ngon tuyệt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, cắt thành lát mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào bát, thêm nước mắm, đường (hoặc syrup thốt nốt), hành tỏi băm, một chút nước màu và trộn đều.
- 3
Bước 3
Để thịt ướp trong tủ lạnh khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị.
- 4
Bước 4
Sau khi ướp xong, bắc nồi lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn, cho thịt vào kho trên lửa vừa cho đến khi thịt săn lại.
- 5
Bước 5
Thêm khoai sọ đã gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn vào nồi, đổ nước dừa vào ngập khoảng 2/3 nguyên liệu.
- 6
Bước 6
Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho liu riu cho đến khi nước dừa sệt lại, khoai sọ mềm và thấm vị, khoảng 20‑25 phút.
- 7
Bước 7
Nếm lại vị, nếu cần thêm chút đường hoặc nước mắm, rồi tắt bếp. Món thịt kho khoai sọ đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng.
Đánh giá công thức
3.6/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho khoai sọ)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho khoai sọ)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho khoai sọ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt kho khoai sọ)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt kho khoai sọ)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho khoai sọ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.