Chuẩn bị
30 phút
Nấu
5 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt đùi heo
- Hột vịt đã luộc
- 2 trái dừa tươi
Gia vị
- Gia vị: 5 muỗng nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, muối
Món thịt kho hột vịt thơm lừng, đậm đà vị mắm và hạt nêm, ăn kèm dưa giá tươi mát sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ướp thịt, nấu kho trên lửa nhỏ suốt 5 tiếng mà không cần thêm nước lọc hay màu thực phẩm. Quá trình nấu chậm giúp thịt mềm ngậy, hột vịt ngấm đều hương vị. Khi món ăn đã hoàn thành, bạn chỉ cần dọn ra đĩa và ăn kèm dưa giá đã chuẩn bị sẵn. Thực đơn này vừa đơn giản, vừa đầy đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn gia đình ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt đùi heo với gia vị (nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, muối) trong 30 phút ở nhiệt độ phòng để thịt thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Đun sôi dừa tươi, sau đó cho thịt đã ướp và hột vịt vào nồi, bật lửa lớn để nhanh chóng đưa nguyên liệu lên nhiệt độ sôi.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, hớt bọt để nước trong, rồi giảm lửa xuống lửa nhỏ để bắt đầu quá trình kho.
- 4
Bước 4
Đun lửa nhỏ trong khoảng 5 tiếng (300 phút) cho thịt mềm ngậy, hột vịt ngấm đều hương vị, không cho nước lọc hay màu thực phẩm vào.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.