Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt nạc và ba rọi (cắt khối vừa ăn)
- 3 trứng vịt
- 2 trứng gà
Gia vị
- 1 muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Mình rất thích món thịt kho hột vịt vì vị ngọt thanh của trứng kết hợp cùng thịt mềm béo, ăn kèm cơm nóng thật tuyệt vời. Món này chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và các bước nấu đơn giản, phù hợp cho cả những người bận rộn. Thịt được ướp gia vị vừa miệng, sau đó kho cùng trứng cho ngấm đều hương vị. Khi nước sệt lại, món ăn sẽ thơm lừng, đậm đà và sẵn sàng để dọn lên bàn ăn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, cắt thành khối vừa ăn. Cho hành tím và tỏi băm vào, thêm nước mắm, muối, bột nêm, đường, tiêu, trộn đều và ướp khoảng 10‑15 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho trứng vịt và trứng gà vào, thêm một chút muối. Luộc trong 12‑15 phút cho chín, sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Cho một ít đường vào chảo, đảo nhanh để tạo màu nước màu caramel nhẹ, rồi cho thịt vào xào nhanh cho săn lại. Thêm nước sao cho vừa ngập mặt thịt, sau đó cho trứng đã luộc vào, nêm lại gia vị vừa ăn. Đun lửa vừa, kho cho nước sệt lại và thấm vào thịt, khoảng 30‑35 phút cho đến khi nước gần cạn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.