Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg thịt đùi heo
- 4 quả trứng vịt
- 1 củ tỏi băm nhỏ
Gia vị
- Nước mắm (khoảng 1/2 chén)
- Đường vàng (3 muỗng canh)
- Tiêu (1/2 muỗng cà phê)
- Dầu ăn (dùng để xào)
Món thịt kho hột vịt là một món ăn truyền thống của gia đình, thơm lừng mùi nước mắm, vị ngọt của đường vàng và độ mềm của thịt cùng hương vị béo ngậy của trứng vịt. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị và nấu món này một cách chi tiết, từ việc cắt thịt cho đến khi nước kho sánh lại. Khi ăn kèm với cơm nóng, dưa leo hoặc rau luộc, món ăn sẽ trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết. Hãy cùng tôi thực hiện nhé, chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình xắt thịt đùi heo thành những miếng vuông vừa ăn. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, rồi cho tỏi băm vào phi cho tới khi tỏi chuyển màu vàng và thơm. Tiếp theo mình cho thịt vào xào nhanh cho đến khi thịt săn lại, rồi đổ vào 1/2 chén nước mắm, 3 muỗng canh đường vàng, 1/2 muỗng cà phê tiêu và khuấy đều. Cuối cùng, đổ nước sao cho ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để kho.
- 2
Bước 2
Trong khi thịt đang kho, mình luộc 4 quả trứng vịt cho chín, rồi bóc vỏ sạch và cho vào nồi kho. Tiếp tục đun lửa riu riu cho nước kho sệt lại, đến khi màu nước chuyển sang màu cánh gián là đã hoàn thành. Chỉ cần kho với đường vàng là đủ tạo vị ngọt thanh, không cần thêm bất kỳ gia vị nào khác.
- 3
Bước 3
Món ăn đã sẵn sàng! Bạn có thể dọn kèm với dưa leo, rau luộc hoặc dưa giá, ăn cùng cơm nóng sẽ rất ngon. Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối ấm áp bên gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.