Chuẩn bị
40 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
2
Calo
670 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr hạt dẻ
- 200 gr thịt ba rọi hoặc thịt đùi heo cắt con chì
- 1 mcf nước màu dừa (nước hàng)
Gia vị
- 1 mcf Hành tỏi băm
- 1/4 mcf Tiêu xay
- 2 muỗng cf Hành lá
Mùa hạt dẻ đã về, mình quyết định thử làm món thịt kho hạt dẻ thơm lừng. Đầu tiên mình ngâm hạt dẻ rồi nướng cho chín tới, rồi xào cùng thịt ba rọi béo ngậy. Khi hương vị hòa quyện, mình kho cùng nước màu dừa, đường và nước mắm cho đến khi thịt mềm, nước sánh. Cuối cùng rắc tiêu xay và hành lá lên trên, món ăn sẽ thơm ngon, đậm đà, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần ấm áp!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm hạt dẻ trong nước khoảng 30 phút, sau đó khía đầu và nướng trên chảo không dính trong 20 phút cho đến khi hạt dẻ chín và dễ lột.
- 2
Bước 2
Bắc chảo lên bếp, cho thịt vào đảo cho đến khi xuất mỡ và thịt trong. Đổ bớt mỡ ra để xào rau, sau đó cho hành tỏi băm vào đảo thơm. Thêm hạt dẻ đã nướng, rồi đổ 1 mcf nước màu dừa, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và 1/2 chén nước sôi. Hạ lửa nhỏ, kho liu riu khoảng 30 phút cho thịt mềm. Khi thịt đã chín, rắc tiêu xay và hành lá lên trên, dọn ra bát ăn cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.