Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ
- 1 quả dừa non
- Hành khô
Gia vị
- Nước Tương
Món thịt kho dừa non là một cách biến tấu độc đáo của món kho truyền thống, mang hương vị béo ngậy của dừa non cùng vị ngọt tự nhiên của thịt ba chỉ. Khi nấu, dừa non không chỉ cung cấp nước mà còn tạo độ sệt và màu sắc hấp dẫn cho nước kho. Món ăn này rất thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa đơn giản vừa ấm áp. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa thịt kho dừa non thơm lừng, mềm mềm tan trong miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, ướp cùng hành khô băm và nước tương, để cho gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Tôi lấy nước dừa non ra riêng, gọt vỏ, nạo phần cùi dừa trắng, cắt thành miếng nhỏ; dừa càng non mềm, trắng và hơi đục thì ngon nhất.
- 3
Bước 3
Tôi đun sôi nửa lượng nước dừa đã lấy, để nước sệt lại thành màu nâu. Sau đó cho thịt và dừa vào nồi, nêm nước tương, thêm hỗn hợp nước dừa còn lại và nước lọc theo tỉ lệ 1:1, đun cho đến khi thịt mềm và ngấm vị.
- 4
Bước 4
Vì món này đã có hương vị dừa béo ngậy, tôi không thêm nhiều gia vị nặng; chỉ nêm một chút muối nếu cần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.