Thịt kho dừa nồi áp suất điện

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi luộc trứng vịt trong nước sôi khoảng 10‑12 phút, sau đó để ráo và lột vỏ, để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, ướp với tỏi, hành tím băm, bột ngọt, muối, nước mắm, tiêu và đường. Để ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho phần hành‑tỏi còn lại và 2 muỗng canh đường vào phi cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng nhạt.

4. 4

   Bước 4

   Thêm thịt đã ướp vào chảo, chiên sơ các mặt cho thịt săn lại và có màu vàng nhẹ, giúp giữ độ ẩm khi kho.

5. 5

   Bước 5

   Rót 1 chén nước dừa tươi vào chảo, đảo đều để nước dừa hòa quyện với thịt. Tắt bếp, chuyển hỗn hợp này sang nồi áp suất điện.

6. 6

   Bước 6

   Cho trứng luộc vào nồi, nêm lại một chút muối và nước mắm nếu cần. Đóng nắp nồi, chọn chế độ “Kho thịt” hoặc “Nấu nhanh” trong khoảng 20 phút.

7. 7

   Bước 7

   Khi thời gian kết thúc, nồi sẽ tự tắt. Tôi mở nắp, xả hơi hoàn toàn, rắc tiêu và ớt xắt lên trên để tăng hương vị.

8. 8

   Bước 8

   Món thịt kho dừa đã sẵn sàng. Dọn ra đĩa, ăn kèm cải chua kiệu hoặc rau sống tùy thích. Chúc bạn có bữa cơm ngon miệng!